Какие розетки нужны для варочных панелей и духовых шкафов

Какие розетки нужны для варочных панелей и духовых шкафов

В данной статье вы найдете полную информацию о правильном выборе розетки для варочной панели и духового шкафа, а также всех нюансах подключения данных электроприборов к сети.

Духовой шкаф и варочная поверхность являются наиболее энергоемкой техникой на кухне, поэтому правильный выбор и подключение розетки является залогом вашей безопасности.

Выбор розеток

Внимание! Для каждого вида оборудования настоятельно рекомендуется использовать отдельную розетку.

В первую очередь стоит внимательно ознакомиться со всеми техническими характеристиками приобретенного вами электроприбора и только на основании имеющейся информации приступать к выбору розетки.

Основными параметрами здесь будут являться:

• Однофазная или трехфазная. В зависимости от напряжения в сети. Для бытовых приборов подойдет однофазная розетка (напряжение сети 220В), а для промышленного использования – трехфазная (если напряжение сети 380В).
• Номинальная нагрузка. Выбираем в зависимости от величины нагрузки конкретного электроприбора. Следует выбирать с запасом, если нагрузка варочной панели 10А, то выбранная розетка должна быть рассчитана на 16А.
• Наружная или внутренняя. Типы монтажа подробнее рассмотрим ниже.
• Уровень защиты корпуса. Так как розетка будет находиться на кухне, следует остановить свой выбор на более защищенном корпусе. В этом вам поможет система обозначений, которую можно увидеть в технической документации, а также непосредственно на корпусе розетки. Выглядит она так: IP XY. Где Х показывает уровень защиты от воздействия посторонних предметов (обозначается цифрой от 0 до 6) – чем больше значение – тем выше уровень защиты. Значение Y показывает уровень защиты от воздействия влаги. Так как кухня – это помещение с повышенной влажностью, то степень защиты должна быть не ниже IP
• Наличие заземления. Для безопасного использования духового шкафа и варочной панели (так как и всех остальных электроприборов) необходима розетка с заземлением.
• Визуальные характеристики. Да, это очень субъективный параметр выбора, но если визуально видно, что розетка не высокого качества (дешевый пластик, ненадежные контакты, и т.д.), то стоит отказаться от ее покупки в пользу более надежной модели, пусть и стоить она будет дороже.

Место монтажа

Немаловажным моментом при установке является место монтажа.

По «евростандарту» розетки должны размещаться на высоте 15 см от пола, но не стоит слепо следовать этому правилу. Идеальной высотой является расстояние в 15-30 см от панели пола. Хотя при монтаже, в первую очередь, следует учесть особенности вашего кухонного гарнитура и предполагаемого расположения духового шкафа и варочной панели.

Варианты монтажа

Как говорилось выше, существует два варианта монтажа:

1. Скрытый – розетка и провода вмонтированы в стену.
2. Наружный – проложены непосредственно на стене.

Первый вариант монтажа является более надежным и выглядит эстетично, но использование этого вида возможно только в том случае, если имеющаяся на кухне проводка отвечает всем нормам (более подробно о нормах речь пойдет ниже).

Или же есть возможность проложить новую проводку внутри стен (когда ремонт в помещении еще не сделан). Если же проводка старая или не рассчитана на необходимую нагрузку, следует проложить проводку в специальные монтажные короба, и использовать наружный тип розетки.

По «евростандарту» розетки должны размещаться на высоте 15 см от пола, но не стоит слепо следовать этому правилу

Подключение варочной панели и духового шкафа к однофазной сети

Выбор кабеля

Для однофазной сети потребуется трехжильный кабель. Чтобы правильно выбрать сечение жил кабеля нужно точно знать величину такого параметра как сила тока (измеряется в амперах (А) и обозначается буквой I).

Данную величину можно посчитать по формуле:

P – это полная нагрузка электроприбора (измеряется в ваттах (Вт))

U – напряжение в электрической сети (измеряется в вольтах (В))

Далее путем простых вычислений и таблицы сечения кабеля определяем, что для подключения варочной панели мощностью 7500 Вт к сети 220В необходим кабель сечением минимум 6 мм. А для духового шкафа мощностью до 3,6 кВт следует прокладывать кабель сечением 3х2,5 мм.

Выбор автомата

Главным параметром при выборе автоматического выключателя (автомата) является номинальная величина тока в сети. Как и при выборе кабеля, выбирая нужный автомат, применяем формулу I=P/U. После подсчетов определяем, что для варочной панели мощностью 7,5 кВт необходим автомат на 40А. а для духового шкафа подойдет автомат номиналом 16А.

Выбор и подключение устройств защитного отключения (УЗО)

Для безопасности электрической сети помимо автоматического выключателя рекомендуется использовать устройств защитного отключения (УЗО). Помимо защиты электрической сети, данное устройство защищает человека от поражения электрическим током, срабатывая, если ток утечки превышает заданный параметр.

На данный момент известны УЗО рассчитанные на дифференциальный ток (ток утечки) величиной 10mA, 30mA, 100mA, 300mA.

Так для сети 220В подойдет устройств защитного отключения (УЗО) типа АС 40А и с величиной тока утечки в 30мА для варочной панели, и 16А 10мА для духового шкафа.

Подключение

После того как мы определились со всеми параметрами сети и выбрали соответствующие заданным параметрам компоненты, можно приступать непосредственно к подключению розетки.

Для этого, в первую очередь, необходимо:

• Выбрать место монтажа.
• Проложить (если имеется такая необходимость) новый кабель.
• Подключить УЗО и автомат.
• Установить коробки для монтажа розеток (для внутренних розеток).

После чего мы:

• Убеждаемся в отсутствии напряжения в сети. Используя тестер или индикаторную отвертку.
• Зачищаем жилы кабеля. Для удобства подключения розетки нам необходимо зачистить концы кабеля специальным инструментом или обычным канцелярским ножом.
• Подключаем розетку. Оголенные жилы кабеля просовываем в предназначенные для этого места согласно маркировке (коричневый (красный) провод – фаза (L), синий (голубой) провод – ноль (N), желто-зеленый провод – заземление (PE)), после чего закрепляем их крепежными винтами. Винты нужно зажимать крепко, но без большого усилия, чтобы не сорвать резьбу.
• Устанавливаем розетку в коробку. Аккуратно укладываем провода внутрь коробки, туда же помещаем розетку и надежно закрепляем ее с помощью специальных лапок.

Все, розетка установлена. Но перед ее использованием необходимо убедиться в наличии напряжения в сети. Для этого мы включаем автомат и УЗО, и с помощью тестера или индикаторной отвертки убеждаемся в наличии напряжения. Розетка готова к использованию.

Оголенные жилы кабеля просовываем в предназначенные для этого места согласно маркировке

Подключение варочной панели и духового шкафа к трехфазной сети

Выбор кабеля

При подключении духового шкафа к сети с напряжением в 380В нам будет необходим пятижильный кабель сечением минимум 1 мм, но лучше взять кабель 5х1,5 мм. А для варочной панели потребуется кабель 5х4 (минимум 5х2,5мм).

Выбор автомата

Потребуется автомат 16А для варочной панели, и 10А для духового шкафа.

Выбор устройства защитного отключения (УЗО)

Для варочной поверхности нам необходимо УЗО 25А с током утечки 30мА. А для духового шкафа 10А с током утечки 10мА.

Подключение трехфазной розетки

Подключение трехфазной розетки ничем кардинально не отличается от подключения однофазной. Все отличие только в двух «лишних» проводах.

Рассмотрим детальнее схему подключения: контакты L1, L2, L3 – это три фазы нашей сети, N – ноль, а РЕ – заземление (как и в однофазной сети).

После подключения розетки к сети нужно проверить отсутствие фазы на корпусе и измерить величину напряжения. Если между фазами напряжение равно 380В – все подключено правильно и розетка готова к использованию.

Как выбрать и правильно установить розетки для варочных панелей и духовых шкафов?

На этапе подключения варочной панели и духового шкафа к питанию, нужно позаботиться о том, чтобы кабеля и розетки отвечали всем требованиям безопасности.

Розетки подбираются в зависимости от характера техники. Производители изготавливают духовые шкафы и варочные панели однофазными или трёхфазными. Их мощность колеблется от 2,5 до 10 кВт. Остановимся на каждом из них поподробней.

Производители настоятельно не рекомендуют заменять специальные розетки на модели, предназначенные для небольших бытовых устройств или осветительных приборов.

Однофазное и трёхфазное подключение

Техника, работающая до 3,5 кВт, работает от стандартного разъёма розетки на 16 А/220 В. К духовым шкафам подключается обыкновенный кабель и вилка на 16 ампер, конечно, если подключение независимое, из-за этого можно применить только такую розетку.

В комплект варочной панели вилка не входит, поэтому, придётся искать не только розетку, но и вилку. Если для работы электроплиты требуется не менее 3,6 -7 кВт, подойдёт только силовая розетка с возможностями 32 А/220 В, и особая вилка на 32А.

Работу духовых шкафов осуществляет напряжение в 380 В. Когда напряжение не превышает 3,5 кВт, трёхфазная розетка включает в себя 20А, при напряжении от 3,6 до 7 кВт – 20 А. Если производитель не включил в комплектацию трёхфазную вилку с точно таким же количеством ампер, её нужно докупить отдельно.

Розетки и вилки у таких устройств имеют заземление, поэтому, они включают в себя большое количество штырей и отверстий. Если подключать незаземленное устройство — это может нести угрозу здоровью и жизни.

Критерии выбора и стоимость

Однофазная розетка Legrand

Характеристики розеток обязаны соответствовать силе напряжения, которая появляется сразу после подключения устройства.

Данный показатель можно найти самостоятельно. К примеру, разделяется суммарный размер мощности варочной панели на показатель напряжения электросети. Но чтобы перестраховать себя, полученный показатель нужно немного увеличить, примерно на 5 единиц.

Нужно знать, что варочные панели более мощные в сравнении с духовыми шкафами. Они легко выполняют свою работу, пользуясь мощностью 220 Вт и розеткой на 25 А. Большинство варочных моделей можно подключать и к обычным системам с напряжением тока 32А. Но отдельный аппарат также обязан быть не менее 40А.

Выбирая модель для электроплит, стоит иметь в виду, что для их работы существуют системы накладного и встроенного вида. Если осуществляется монтаж оборудования в деревянном строении, рекомендуется применять только установку накладных, при открытой проводке. Чтобы обезопасить себя от возникновения пожара, провод должен находиться в специальном кабель канале.

Однофазные, двухфазные и трёхфазные устройства для духовых шкафов и варочных панелей выпускаются многими производителями. Например, производитель качественных агрегатов Legrand. Существуют и более дешёвые аналоги, но они не могут обеспечить гарантией безопасности.

Как правило, стоимость дешёвых, снижена за счёт замещения производственных материалов. Но вместе с тем, понижается и уровень безопасности.

Как установить?

Профессионалы не выдвигают особых указаний. Зачастую, это цокольная часть кухонного помещения и высота в 10 см. Когда же духовой шкаф находится выше уровня стола, розетка должна монтироваться рядом с ним.

Не стоит располагать механизмы и другие вспомогательные устройства сразу за техникой. В противном случае, они могут упереться друг в друга, и не встать как положено. Точно по такому же принципу устанавливаются и другие устройства. Источники электропитания должны выводиться недалеко от устройств, или ниже её уровня в том случае, когда её монтаж планируется осуществлять непосредственно над полом.

То, как именно будет осуществляться монтаж, должны выбирать владельцы дома на свой вкус. Если дом имеет кирпичные или бетонные стены, мастеру можно выбирать любой способ.

С точки зрения безопасности, скрытые установки являются более надёжными. Единственное правило, которым нужно руководствоваться — это то, что владельцам нужно исключить взаимодействия кабеля с горючими веществами, воспламеняемым пластиком, а также деревом.

К исключению относятся деревянные постройки. Требования пожаробезопасности разрешают производить только наружный монтаж, так как само по себе дерево относится к легко воспламеняемому материалу, поэтому прятать в него все возможные провода категорически запрещено.

Это же правило касается и деревянной кухонной мебели. Поэтому, если, к примеру, розетка духового шкафа должна располагаться неподалёку, то мастеру придётся проделывать отверстие в задней стенке и устанавливать конструкцию в стену, но ни в коем случае не в сам шкаф.

Как подключить?

Заниматься подключением комплектующих элементов как духового шкафа, так и варочной панели, должен только специалист. Неправильный подбор материалов может быть опасным для жизни. В процессе монтажа, мастер обязан использовать защитные элементы. Иначе, допущенные ошибки могут повлечь за собой перегрев системы, вызвать замыкание и пожар.

Как уже говорилось ранее, проводимое электричество бывает однофазным, двухфазным и трёхфазным. Вилки и розетки подбираются под них. В зависимости от уровня поглощаемого электричества бытовых приборов, розетки и вилки производятся на 20А и 32А.

Однофазное/двухфазное подключение:

1. Кабель. Для однофазной сети применяется провод 3×4 или 3×6, марок ВВГнг. Его конфигурация может быть круглой или плоской. Сечение выбирается в соответствии с потребляемой мощностью.
2. Подразетник и коробка. Для настенной установки розетки для духового шкафа можно использовать специальную накладную коробку. Она обязана иметь аналогичные габариты и совпадать по амперам. Иными словами, розетка и коробка обязаны иметь полностью одинаковые маркировки.
3. Внутренние установки осуществляются только совместно со специальным подразетником.
4. Аппараты и УЗО. Отдельная линия подключения должна проводиться не только к кухонной технике, но и к электрическому щитку. Это обеспечивает безопасное присоединение проводов и надёжную защиту от электрического поражения в случае входа механизма из строя.

Каждый автомат подбирается индивидуально к розетке. Если плита не требует большого электропотребления, устанавливают однополюсные устройства на 20А. К подобным системам относится мало и среднефазное оборудование с напряжением не более 4кВт.

Для более мощных, с потреблением электроэнергии от 4 кВт — на 32А. УЗО должно соответствовать характеристикам автомата, и быть сильней по мощности на 1 ступень. К примеру, если автомат обладает напряжением в 32 А, то нужно УЗО 40А/30мА.

Трёхфазное подключение

К технике с подобной мощностью необходимо отнестись с большим вниманием. Хозяевам дома нужно убедиться в том, что у них не возникнет проблем после её подключения.

Дело в том, что во многих домах, по сей день установлена старая электропроводка, которая не в состоянии потянуть более 220 Вольт. К исключениям относятся новостройки, так как застройщики ещё на этапе строительства устанавливают сеть с трёмя фазами с напряжением в 380 Вольт.

Её монтаж предполагает совсем иной набор комплектующих, а именно:

1. Трёхфазный кабель, рассчитанный на ВВГнг(А) 5х4, предусмотрен для систем от 4 кВт.
2. Автоматы и УЗО. Необходимы устройства соответствующие этой фазе на 20 или 32А, в соответствии с электромощностью панели, а также 4-х полюсные УЗО. Так как и в первом случае, они должны быть на номинал больше автомата.
3. Подразетник и коробка.

Советы

Нужно учесть, что все варочные механизмы не имеют вилок, а некоторые модели поступают в продажу без кабеля, поэтому имеют лишь клеммные колодки. Перед тем, как принимать решение об установки розетки, нужно ответить на вопрос, действительно ли она так нужна?

Дело в том, что иногда рациональней организовать подключение напрямую на клеммники оборудования, или же присоединить кабели посредством мини-щитка, но только в том случае, если в комплектации предусмотрены кабель и поверхность.

В такой ситуации нет необходимости использовать вилку-розетку. Однако, автомат УЗО придётся использовать в любом случае, но только теперь они ставятся вместе с электроплитой.ы

Электрическое подключение варочной панели: подробно

Я не буду повторяться и писать о схемах подключения варочных панелей. Об этом есть статья: Схемы подключения варочной панели. Здесь поговорим про практическое подключение варочной панели к электропитанию, через вилку–розетку и напрямую.

Электрическое подключение варочной панели вилка–розетка

Обычно, розетка и вилка для электроплиты не входят в комплект панели. Их нужно купить отдельно. Покупать их нужно в комплекте, электрические параметры комплекта подключения указаны на корпусе.

Розетка Legrand для скрытой проводки 380 Вольт (5 штырей)

Различаются комплекты подключения количеством штырей на вилке. Три штыря это 220 вольт, 5 штырей это 380 Вольт.

Вилка-розетка Легранд для плиты 220 В Вилка розетка для панели Legrand 32 Ампера

Также комплекты вилка–розетка для подключения панелей и электроплит, различаются производителем. Как следствие, удобностью подсоединения проводов. Отечественные варианты более дешевые, но более громоздки. Подключение к штырям вилки боковое.

Боковое подключение проводов

Вилка–розетка для электроплиты фирмы «Legrand», более дорогой вариант, но более компактный. Кроме этого, у фирмы «Legrand» есть вариант розетки плиты для скрытой проводки. Подключение к штырям вилки Легранд торцевое.

Подключение вилки Легранд

Подключение провода питания панели к вилке

Варочные панели продаются с уже подключенным шлангом электропитания к колодке панели. В этом варианте подключении мы этот шланг не трогаем. Наша задача, подсоединить провод панели к вилке.

Провод подключения варочной панели гибкий, по типу провода ПВС. Жилы этого провода-кабеля, многопроволочные медные скрученные вдоль оси по часовой стрелке.

Три варианта подключить кабель панели

Есть три варианта подключить кабель панели к электрической вилке:

1. Вариант 1. Самый доступный. Очистить 10-12 мм, жилы от изоляции. Еще сильнее скрутить проволоки жилы. Подключить жилу к клемме и откусить кусачками конец торчащих жил (если есть доступ). Лудить жилы не нужно.

3. Вариант 3. Не практикуемый. На концах жил поставить обжимные гильзы, без пайки.

Надежное подключение панели

Важно! При подключении кабеля к вилке не забываем про контрольное зажимное кольцо, удерживающее кабель в корпусе вилки. Оно должно прижимать оболочку кабеля, а не отдельные провода.

Крепление кабеля на корпусе вилки

Прямое электрическое подключение варочной панели

Если для электропитания варочной панели проложен гибкий кабель типа ПВС, то можно подключить панель напрямую. Прямое подключение панели к кабелем типа ВВГ, НЮМ не рекомендованы.

Подключать панель напрямую лучше через обжимные гильзы

Подключение жил кабеля без гильз возможно, но менее надежно. Так как варочная панель на гарантии не стоит её терять, сделав ненадежное подключение.

Плохое подключение панели

Как работать с обжимными гильзами

• Гильзы по типу подключения. НВ (вилка) или НК(кольцо);
• Клещи обжимные на провода 4 и 6 мм;
• Трубки ПВХ термоусадочные.

• Наденьте на провод трубку длиной 20-30 мм;
• Зачистите оболочку провода по длине ножки клеммы;
• Скрутите жилу по часовой стрелке;
• Вставьте жилу в клемму, так чтобы изоляция упёрлась в ножку. Зажмите ножку клещами;
• Наденьте трубку на ножку клеммы и нагрейте. Она плотно обожмет её;
• Теперь можно подключать кабель питания к колодке панели по вашей схеме подключения.

Важно

• При подключениях панели, не забывайте правила электробезопасности;
• Также не забывайте сначала пропускать электрические кабели через отверстия в мебели, а потом подключать.

Выводы

Независимо от выбранного способа, электрическое подключение варочной панели должно быть надежным, кабель электропитания должен быть не только подключен, но и зафиксирован либо на корпусе вилки, либо на корпусе панели.

Подключение панели через вилку-розетку

Розетка для варочной панели и духового шкафа

Прежде чем купить варочную панель и духовой шкаф, обязательно нужно определиться с тем, какая модель оптимально подойдёт для установки на кухне. Дело в том, что духовка может поставляться отдельно от панели, так что каждую из них в этом случае допускается монтировать в произвольно выбранном месте. Но иногда приобретается универсальный агрегат, объединяющий оба изделия в одном корпусе и с общей панелью управления (смотрите рисунок ниже).

В данной ситуации установить купленный агрегат в любом месте на кухне уже не удастся, поскольку потребуется специальная розетка для варочной панели и духового шкафа. Кроме того, эти два изделия могут попросту не подойти по разводке контактов на распределительной колодке. Поэтому перед покупкой совмещённых устройств обязательно нужно убедиться в том, что панель и духовой шкаф выпускаются одним производителем.

Выбор места под шкаф

Для каждого из двух исполнений предусматривается свой способ подключения электропитания 220 Вольт, при котором подводящая напряжение силовая розетка устанавливается в определённом месте. Последнее выбирается с учётом расположения приобретённого устройства в помещении кухни.

Для установки духового шкафа, например, хорошо подойдёт ниша, образуемая предметами кухонного гарнитура при условии, что она удовлетворяет следующим требованиям:

• При монтаже духовки её удаётся установить на основании без каких-либо заметных для глаза перекосов относительно различных плоскостей;
• В процессе установки обязательно соблюдаются тепловые зазоры, обеспечивающие возможность оттока тепла от поверхностей духового шкафа;
• Они выбираются из расчёта не менее 5-ти см от всех его стенок до смежных плоскостей;
• Позиция шкафа должна учитывать возможность установки электрической розетки, которая, согласно ПУЭ, монтируется на небольшом удалении над духовкой или под столешницей (смотрите картинку ниже).

Важно! При выборе места под новое оборудование также необходимо учитывать расположение кухонного вентиляционного отверстия или вытяжки. Желательно, чтобы они размещались непосредственно над шкафом.

Подводка электропитания

Поскольку устанавливаемое устройство относится к энергоемким изделиям, для подводки к нему электропитания потребуются отдельный кабель с тремя жилами и достаточно «мощная» розетка.

Важно обратить внимание на то, чтобы одна из этих жил была в желто-зеленой изоляции, что свидетельствует о наличии в кабеле защитного заземляющего провода PEN (PE).

Толщина жил подводящего питание кабеля должна соответствовать номинальной мощности духовки, составляющей обычно 3-3,5 кВт. С учётом указанной величины потребления их сечение выбирается порядка 2,5 мм²; при этом максимальный ток в линии может достигать 16-ти Ампер. При большей мощности сечение проводов нужно будет увеличить до значения 4,0 мм², поскольку ток в питающей цепи возрастает в этом случае до 32-х (40) Ампер.

Соответственно двум этим цифрам выбираются защитные автоматы, включаемые в отдельную питающую линию (на 25 и 40 Ампер, соответственно). Устанавливаемая для шкафа розетка стандарта «Евро» рассчитывается при этом на ток не менее 16 Ампер.

Дополнительная информация. Этому же показателю должна соответствовать ответная часть соединения – вилка, монтируемая на шнуре духовки.

При мощности устройства свыше 3,5 кВт предпочтение следует отдать розетке, оснащённой автоматическим выключателем и рассчитанной на токи не менее 32-х Ампер.

Подключение шкафа

Однофазное питание

По завершении подводки питающего кабеля, состоящего из 3-х проводов, включая заземляющую жилу, подключить шкаф к линии электроснабжения не составит особого труда (смотрите фото для случая одной фазы).

В данной ситуации каждая из рабочих жил подсоединяется к соответствующему контакту розетки, уже установленной на выбранном для неё месте.

Обратите внимание! При желании она может быть смонтирована скрытно (под столешницей, например), но при таком размещении необходимо подумать о доступе к ней в случае ремонта.

Помимо варианта, когда для подключения духовки используется специальная розетка, обеспечивающая её включение посредством соответствующей вилки, известны модели с другим способом коммутации. В ряде образцов современного оборудования типа духовки такая коммутация осуществляется непосредственным подсоединением кабельных жил к распределительным контактам, имеющимся на вводной панели устройства.

В комплекте поставки таких изделий питающий шнур с вилкой на конце, как правило, не предусматривается. Порядок подключения проводников для однофазного варианта энергоснабжения в этом случае строго нормируется и выглядит так, как это показано на рисунке ниже.

Рассмотренный способ подачи питающего напряжения считается более экономным и надёжным, поскольку из цепочки электропитания исключаются все дополнительные переходные сопротивления.

Комплект без вилки

Если в комплекте приобретённого шкафа отдельный электрический шнур с вилкой не предусматриваются, а пользователь желает подключать его через розетку, ему потребуется приготовить следующие вспомогательные материалы, комплектующие и инструменты:

• Отрезок трехжильного кабеля, по длине соответствующего расстоянию удаления духовки от розетки;
• Силовая вилка, имеющая специальный заземляющий контакт;
• Отвертка, бокорезы и остро отточенный нож.

При обустройстве требуемого соединения сначала на одном конце кабеля посредством ножа зачищаются все три жилы, после чего они плотно скручиваются и подсоединяются к внутренней колодке устройства (смотрите картинку выше). На ответном конце такого шнура осуществляются те же операции, после чего к подготовленным оголённым проводам крепится вилка, по конструкции соответствующая установленной розетке.

Особенностью данного способа подключения является необходимость в дополнительных материальных затратах, что следует учитывать ещё при покупке кухонного оборудования.

Трехфазное подключение

Отдельно рассмотрим случай трехфазного питания, характерный для образцов промышленных устройств, устанавливаемых в таких общепитовских заведениях, как рестораны и столовые. Обычно их подключение осуществляется профессионалами, но ознакомиться с порядком его проведения не помешает и любителю, желающему овладеть приёмами работы с оборудованием этого класса.

В этом случае для подключения духового шкафа применяется особая схема, представленная на размещённом ниже рисунке.

Из него следует, что подсоединение в данном случае осуществляется к питающей линии, состоящей из сложного по составу кабеля. В него должны входить пять отдельных составляющих, соответствующих трем фазным проводам, одной нулевой рабочей жиле и одному защитному проводнику, используемому специально для заземления.

Для подключения такого кабеля потребуется специальная вилка с пятью контактами, рассчитанная на соответствующие токи. Кроме того, под неё должна быть установлена розетка особой конструкции, полностью соответствующей уже смонтированной на кабеле вилке (то есть с пятью ответными клеммами).

Подключение варочной панели

При рассмотрении порядка подключения варочной панели особое внимание уделяется следующим моментам:

• Разогрев её рабочей поверхности осуществляется практически мгновенно, что говорит о большой потребляемой мощности (до 7-ти кВт);
• В указанной ситуации «запитывать» её необходимо от розетки, подключаемой к отдельной линии со своим автоматом;

Обратите внимание! При указанных мощностях автоматический прибор должен быть рассчитан примерно на 32 Ампера.

• Подключить варочную поверхность можно самостоятельно (при наличии всех необходимых для полноценного монтажа комплектующих).

Главное при таком подходе – определиться с тем, какую розетку нужно для варочной панели установить, а также разобраться с порядком подсоединения имеющегося в её комплекте кабеля. Для решения второго вопроса достаточно оформить один конец прикладываемого к плитам шнура в виде, удобном для подключения изделия к сети (в виде вилки).

При наличии в квартире двухпроводной (однофазной) электропроводки без заземления к вилке подсоединяются два провода, один из которых фазный, а другой – нулевой. Имеющуюся в кабеле третью жилу можно оставить свободной или присоединить к «земляной» клемме. При наличии в квартирной разводке третьего проводника в желто-зеленой изоляции его следует подсоединить к отдельной (заземляющей) клемме формируемой вилки.

Чтобы чётко определиться с тем, какой из подключаемых концов должен быть фазным, какой – нулевым, а какой – заземляющим проводом, необходимо разобраться с клеммной колодкой, входящей в конструкцию изделия.

Схема подключения варочной поверхности со встроенной коммутирующей колодкой приводится на рисунке ниже.

В инструкции по подключению купленного агрегата эта схема должна быть обязательно, так что разобраться с ней можно самостоятельно. При её рассмотрении обратите внимание на 3 клеммы с перемычками, предназначенными для подсоединения фазы.

К ним должен подключаться фазный провод кабеля в изоляции красного или коричневого цвета. Следующие за этой группой две клеммы с перемычкой используются для подсоединения нулевого рабочего провода N (или попросту – нуля), изоляция которого имеет синюю расцветку. О назначении последней, или шестой, клеммы можно догадаться без объяснений – это контакт для подключения жилы защитного заземления в желто-зеленой изоляции, обозначаемый как PE.

В случае, когда панель запитывается от трехфазной сети (что нередко встречается в производственных условиях), порядок подключения будет выглядеть следующим образом:

• Сначала с первой контактной группы из 3-х клемм снимается перемычка;
• Затем к каждому из этих контактов подсоединяется соответствующая фаза (A, B и C);
• Подключение нулевого рабочего провода N осуществляется так же, как и в предыдущем случае: к одной из двух клемм следующей пары;
• Подобным же образом присоединяется и защитный проводник, шестой, если отсчитывать от начала первой группы.

В заключение отметим, что при выборе розетки для электроплиты или духового шкафа основное внимание должно уделяться как потребляемой ими мощности, так и виду подводимого электрического напряжения. Для каждого из существующих режимов электропитания (220 или 380 Вольт) должна использоваться соответствующая схема подключения.

Видео